Czym jest dieta Low Carb (niskowęglowodanowa)?

Dieta Low Carb została opracowana z myślą o ograniczeniu spożycia węglowodanów w codziennym menu, co wiąże się głównie z ograniczeniem ilości spożywanych produktów zbożowych m.in. chleba, makaronu, kaszy, ryżu, niektórych owoców i warzyw, ale też strączków i przetworzonych produktów bogatych w cukier. Zamiast tego skupia się na spożyciu większych ilości tłuszczów i białka. Jej założenia są zbliżone do diety ketogenicznej, jednak w przypadku diety Low Carb białko może być spożywane w większych ilościach. Głównym celem tej diety jest zmniejszenie poziomu glukozy we krwi.

Historia diety Low Carb sięga lat 70. XX wieku, kiedy dr Robert Atkins wprowadził swoją słynną dietę Atkinsa, która skupiała się na ograniczeniu spożycia węglowodanów. Początkowo spotkała się z ostrą krytyką, ale z czasem zyskała na popularności. W latach 90. i na początku XXI wieku pojawiło się wiele innych wariantów diety Low Carb, takich jak Dieta South Beach czy Dieta Paleo. W miarę jak rośnie zainteresowanie zdrowym stylem życia i kontrolą masy ciała, dieta Low Carb nadal pozostaje popularnym wyborem dla wielu osób.

Istnieje kilka głównych korzyści, które można osiągnąć, stosując dietę Low Carb. Ograniczenie spożycia węglowodanów może pomóc w zrzuceniu nadmiaru tkanki tłuszczowej poprzez zmniejszenie poziomu insuliny, co z kolei sprzyja spalaniu tłuszczu. Dieta Low Carb może być korzystna dla osób z cukrzycą typu 2 lub insulinoopornością, ponieważ pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi. Dodatkowo spożywanie większych ilości białka i tłuszczów może prowadzić do dłuższego uczucia sytości, co może pomóc w kontrolowaniu apetytu i ograniczaniu przekąsek między posiłkami.

Współczesne podejście do diety Low Carb zachęca do spożywania zdrowych źródeł białka i tłuszczów, takich jak mięso, ryby, jaja, orzechy, nasiona, awokado oraz warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, z ograniczeniem przetworzonej żywności i produktów wysokoprzetworzonych.

Przykładowe menu Diety Low Carb

Cennik niskowęglowodanowej diety pudełkowej

Dla kogo jest dieta Low Carb?

Dieta Low Carb może być korzystna dla wielu osób, ale istnieją pewne grupy pacjentów, dla których jest szczególnie polecana:

• Osoby z nadwagą lub otyłością: Ograniczenie spożycia węglowodanów może pomóc w redukcji masy ciała poprzez zwiększenie uczucia sytości po posiłkach, a tym samym ograniczenie chęci do podjadania między nimi
• Osoby z cukrzycą typu 2: Dieta Low Carb może być korzystna dla osób z cukrzycą typu 2, ponieważ pomaga w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi poprzez zmniejszenie obciążenia glukozą.
• Osoby z insulinoopornością: Insulinooporność to stan, w którym komórki ciała przestają reagować prawidłowo na insulinę, co może prowadzić do podwyższonego poziomu glukozy we krwi. Stosowanie diety Low Carb może pomóc w poprawie wrażliwości komórek na insulinę.
• Osoby z wysokim ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych: Badania sugerują, że dieta Low Carb może pomóc w poprawie profilu lipidowego, co może obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, zwłaszcza u osób z wysokim poziomem cholesterolu LDL. Warto jednak pamiętać, że nieprawidłowo zbilansowana dieta bogata w tłuszcze może przynieść efekt odwrotny, dlatego warto skorzystać cateringu dietetycznego.
• Osoby z zespołem metabolicznym: Dieta Low Carb może pomóc w poprawie wielu składowych zespołu metabolicznego, takich jak otyłość brzuszna, wysokie ciśnienie krwi, podwyższony poziom triglicerydów i obniżony poziom dobrego cholesterolu.
• Osoby z niskim poziomem energii: Niektórzy ludzie zgłaszają zwiększenie energii i lepsze samopoczucie po przejściu na dietę Low Carb, co może być korzystne dla osób odczuwających zmęczenie lub spadek energii.

Jednakże przed rozpoczęciem diety Low Carb zaleca się zawsze konsultację z lekarzem lub dietetykiem, zwłaszcza jeśli ma się jakieś istniejące schorzenia zdrowotne lub przyjmuje się leki. Dla niektórych osób, zwłaszcza tych z aktywnym trybem życia lub szczególnymi wymaganiami żywieniowymi, dieta Low Carb może nie być najlepszym wyborem.

Zasady diety niskowęglowodanowej

Dieta Low Carb opiera się na ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu spożycia białka i tłuszczów. Oto główne zasady tej diety:

• Ograniczenie spożycia węglowodanów: Główną zasadą diety Low Carb jest ograniczenie spożycia węglowodanów, zwłaszcza tych pochodzących z cukru i skrobi. W zależności od wariantu diety, limity spożycia węglowodanów mogą być różne, ale zazwyczaj oscylują w granicach 20-150 gramów dziennie.
• Spożywanie białka: Dieta Low Carb zazwyczaj obejmuje większe spożycie białka, które może pochodzić z różnych źródeł, takich jak mięso, ryby, drób, jaja, tofu i produkty mleczne o niskiej zawartości węglowodanów.
• Spożywanie tłuszczów: Tłuszcze stanowią ważną część diety Low Carb i mogą pochodzić z różnych źródeł, w tym z olejów roślinnych, oliwy z oliwek, awokado, orzechów, nasion, masła, tłustego mięsa i produktów mlecznych.
• Unikanie przetworzonej żywności: W ramach diety Low Carb zaleca się unikanie przetworzonej żywności, bogatej w cukry i sztuczne dodatki. Zamiast tego proponuje się spożywanie naturalnych i nieprzetworzonych produktów, takich jak warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, mięso, ryby i orzechy.
• Spożywanie warzyw o niskiej zawartości węglowodanów: Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak np. sałata, szpinak, brokuły, kalafior, cukinia i ogórki, są zazwyczaj zalecane w diecie Low Carb ze względu na ich niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość błonnika.
• Picia odpowiedniej ilości wody: Ważne jest utrzymanie odpowiedniego nawodnienia poprzez picie odpowiedniej ilości wody każdego dnia, zwłaszcza gdy dieta zawiera większe ilości białka, co może zwiększać zapotrzebowanie organizmu na wodę.
• Monitorowanie spożycia kalorii: Choć dieta Low Carb nie wymaga zwykle liczenia kalorii, kontrola wielkości porcji i świadome spożywanie posiłków mogą być kluczowe dla osiągnięcia celów związanych z redukcją masy ciała lub utrzymaniem wagi. Aby zachować odpowiednią kaloryczność diety, warto zdecydować się na dietę pudełkową Low Carb.

Uzupełnieniem diety Low Carb jest aktywność fizyczna, która stanowi ważną częścią zdrowego stylu życia i może pomóc w zwiększeniu spalania kalorii oraz poprawie ogólnego samopoczucia i zdrowia.

Jak zacząć dietę Low Carb?

Rozpoczęcie diety Low Carb dla niektórych osób bywa wyzwaniem, ale można ją zapoczątkować poprzez kilka prostych kroków:

• Zdobądź wiedzę: Zanim rozpoczniesz dietę Low Carb, warto przeczytać więcej na temat jej zasad, wariantów, potencjalnych korzyści i ryzyka. Możesz skonsultować się z dietetykiem lub przeczytać wiarygodne źródła informacji, aby lepiej zrozumieć, jak zacząć i jak prowadzić tę dietę.
• Określ swoje cele: Przed rozpoczęciem diety Low Carb warto zastanowić się, jakie cele chcesz osiągnąć, czy to redukcja masy ciała, poprawa zdrowia metabolicznego czy zwiększenie energii. Określenie celów pomoże Ci skoncentrować się na konkretnych krokach, które należy podjąć.
• Zidentyfikuj źródła węglowodanów: Zanim ograniczysz spożycie węglowodanów, warto zidentyfikować główne źródła węglowodanów w swojej diecie, takie jak słodycze, pieczywo, makarony, ryż, ziemniaki i inne produkty zbożowe. Możesz zastanowić się, które z tych produktów chcesz ograniczyć lub wyeliminować.
• Planuj posiłki: Przygotuj plan posiłków, który obejmuje zdrowe źródła białka, tłuszczów i warzyw o niskiej zawartości węglowodanów. Możesz znaleźć wiele przepisów i pomysłów na posiłki niskowęglowodanowe w książkach kucharskich, na blogach kulinarnych i w innych źródłach online. Musisz jednak mieć świadomość, że samodzielne planowanie, robienie zakupów spożywczych i przygotowywanie posiłków jest wymagające, dlatego warto rozważyć skorzystanie z oferty diety pudełkowej Low Carb.
• Stopniowo ograniczaj węglowodany: Zamiast natychmiastowego ograniczenia spożycia węglowodanów do minimalnego poziomu, możesz stopniowo redukować ilość węglowodanów w swojej diecie, aby dać swojemu organizmowi czas na przystosowanie się do zmian. Możesz zacząć od eliminacji zbędnych, przetworzonych węglowodanów, takich jak słodycze i słodzone napoje.
• Monitoruj swoje postępy: Prowadzenie dziennika żywieniowego lub korzystanie z aplikacji do monitorowania spożycia może pomóc Ci śledzić ilość spożywanych węglowodanów, białka i tłuszczów oraz ocenić swoje postępy w osiąganiu celów.
• Bądź elastyczny: Każdy organizm reaguje inaczej na dietę Low Carb, dlatego ważne jest, aby być elastycznym i dostosować dietę do swoich indywidualnych potrzeb i preferencji. Jeśli napotkasz trudności lub niezamierzone efekty uboczne, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby uzyskać poradę i wsparcie.

Pamiętaj, że każda dieta wymaga cierpliwości i wytrwałości, więc daj sobie czas na przystosowanie się do zmian i nie oczekuj natychmiastowych rezultatów.

Rola makroskładników w diecie niskowęglowodanowej

W diecie Low Carb makroskładniki odgrywają kluczową rolę, ponieważ proporcje spożywanych białek, tłuszczów i węglowodanów mają istotny wpływ na efektywność tego sposobu żywienia. Oto jak każdy z makroskładników wpływa na dietę Low Carb:

1. Białko 10-30% dziennego zapotrzebowania na energię:

• W diecie Low Carb białko odgrywa ważną rolę, ponieważ pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej i zachowaniu uczucia sytości między posiłkami.
• Spożywanie odpowiedniej ilości białka może pomóc w poprawie metabolizmu.
• Ważne jest, aby wybierać zdrowe źródła białka i unikać przetworzonej żywności, bogatej w nasycone kwasy tłuszczowe i cukry dodane.
• Źródła białka w diecie Low Carb mogą obejmować mięso, drób, ryby, jaja, tofu, seitan, orzechy i nasiona.

2. Tłuszcze 25-45% dziennego zapotrzebowania na energię:

• Tłuszcze są głównym źródłem energii w diecie Low Carb, której założenia wymagają ograniczenia spożycia węglowodanów.
• Spożywanie odpowiednich rodzajów tłuszczów, takich jak nienasycone kwasy tłuszczowe (np. zawarte w oliwie z oliwek, awokado, orzechach i nasionach) może pomóc w poprawie profilu lipidowego i zmniejszeniu ryzyka chorób serca.
• Ważne jest, aby unikać tłuszczów trans i tłuszczów nasyconych, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.
• Tłuszcze są również ważne dla wchłaniania niektórych witamin, takich jak witaminy A, D, E i K.

3. Węglowodany 10-45% dziennego zapotrzebowania na energię:

• W diecie Low Carb spożycie węglowodanów jest ograniczone, co może pomóc w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi i tym samym ułatwieniu procesu odchudzania.
• Węglowodany pochodzące z warzyw o niskiej zawartości węglowodanów są zazwyczaj preferowanym źródłem tego makroskładnika w diecie Low Carb, ponieważ są one bogate w błonnik i składniki odżywcze.
• Unika się węglowodanów pochodzących z przetworzonej żywności, słodyczy, napojów słodzonych i produktów zbożowych, które mogą prowadzić do gwałtownych wzrostów poziomu glukozy we krwi.

Ważne jest, aby dostosować proporcje makroskładników w diecie Low Carb do swoich indywidualnych potrzeb, celów żywieniowych i stanu zdrowia. Nie ma jednego idealnego stosunku białek, tłuszczów i węglowodanów dla wszystkich, dlatego ważne jest, aby eksperymentować i dostosowywać dietę, aby osiągnąć optymalne rezultaty. Dla większości osób w diecie Low Carb proporcje te będą wynosić mniej więcej: około 20-30% białka, 60-70% tłuszczu i 10-20% węglowodanów, ale te liczby mogą się różnić w zależności od indywidualnych preferencji i potrzeb. Decydując się na wsparcie cateringu dietetycznego, nie musisz martwić się tymi proporcjami – każdego dnia pod drzwi otrzymasz odpowiednio zbilansowaną dietę Low Carb.

Produkty w diecie Low Carb

Dieta Low Carb – efekty

Dieta Low Carb może przynieść różnorodne rezultaty, które będą zależały od indywidualnych cech organizmu, celów żywieniowych i stylu życia. Oto niektóre z potencjalnych efektów, jakie można osiągnąć, dzięki diecie Low Carb:

• Redukcja masy ciała: Jednym z najczęstszych efektów diety Low Carb jest utrata nadmiernej masy ciała. Ograniczenie spożycia węglowodanów może prowadzić do zmniejszenia apetytu i redukcji zatrzymywania wody w organizmie, co przyczynia się do utraty masy ciała.
• Poprawa kontroli glukozy we krwi: Dieta Low Carb może być korzystna dla osób z cukrzycą typu 2 lub insulinoopornością, ponieważ pomaga w utrzymaniu stabilnych poziomów glukozy we krwi poprzez ograniczenie spożycia węglowodanów prostych.
• Poprawa profilu lipidowego: Badania sugerują, że dieta Low Carb może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL (złego cholesterolu) oraz obniżeniu trójglicerydów, co może obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ważne jest jednak, aby dieta dostarczała jedynie zdrowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych.
• Zwiększenie uczucia sytości: Spożywanie większych ilości białka i tłuszczów w diecie Low Carb prowadzi do dłuższego uczucia sytości, co może pomóc w kontrolowaniu apetytu i ograniczaniu podjadania przekąsek między posiłkami.
• Zmniejszenie stanów zapalnych: Dieta Low Carb, zwłaszcza dieta bogata w zdrowe tłuszcze, może pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie, co może przynieść ulgę w przypadku chorób przewlekłych, takich jak np. zapalenie stawów czy choroby autoimmunologiczne.
• Poprawa energii i wydolności fizycznej: Dla niektórych osób dieta Low Carb może przynieść zwiększoną energię i lepsze samopoczucie, co może być korzystne w codziennym funkcjonowaniu i podczas aktywności fizycznej.
• Lepsza kontrola nad apetytem i nawykami żywieniowymi: Ograniczenie spożycia węglowodanów może pomóc w zmniejszeniu pragnienia podjadania słodyczy i przetworzonej żywności oraz promować zdrowsze nawyki żywieniowe.

Warto jednak pamiętać, że efekty diety Low Carb mogą być różne dla różnych osób, a dieta ta może nie być odpowiednia dla wszystkich. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla Twojego zdrowia i potrzeb.

Przeciwwskazania do diety Low Carb

Dieta Low Carb może być skuteczna i korzystna dla wielu osób, ale istnieją pewne przeciwwskazania, które warto wziąć pod uwagę przed rozpoczęciem tego rodzaju żywienia. Oto niektóre z potencjalnych przeciwwskazań dla diety Low Carb:

• Niewydolność nerek: Ograniczenie spożycia węglowodanów i zwiększenie spożycia białka obciąża nerki, co może być problematyczne dla osób z niewydolnością nerek. W takich przypadkach ważne jest skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, czy można stosować dietę Low Carb.
• Niewydolność wątroby: Podobnie jak niewydolność nerek, niewydolność wątroby może być przeciwwskazaniem do diety bogatej w białko i tłuszcze, które mogą obciążać wątrobę. Osoby z niewydolnością wątroby powinny omówić swoją dietę z lekarzem.
• Niedobory pokarmowe: Dieta Low Carb może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, zwłaszcza witamin, minerałów i błonnika, jeśli nie jest odpowiednio zrównoważona i nie uwzględnia różnorodnych posiłków. Aby uniknąć niedoborów pokarmowych, warto zdecydować się na dietę pudełkową Low Carb, która bilansowana jest przez specjalistów.
• Problemy z trawieniem: Niektóre osoby mogą doświadczać problemów z trawieniem, takich jak zaparcia, gdy ograniczają spożycie węglowodanów, a tym samym również błonnika, co może być problematyczne dla osób z już istniejącymi problemami trawiennymi.
• Ciąża lub karmienie piersią: Kobiety w ciąży lub karmiące piersią powinny być ostrożne z ograniczeniem spożycia węglowodanów, ponieważ organizm potrzebuje dodatkowych składników odżywczych w tym okresie.
• Osoby o wysokiej aktywności fizycznej: Osoby angażujące się w intensywną aktywność fizyczną mogą potrzebować większej ilości węglowodanów, aby dostarczyć wystarczającej ilości energii do treningów i regeneracji mięśniowej.

Przed rozpoczęciem diety Low Carb zaleca się zawsze konsultację z lekarzem lub dietetykiem, zwłaszcza jeśli ma się jakiekolwiek istniejące schorzenia zdrowotne lub przyjmuje się leki. Dla niektórych osób, zwłaszcza tych z aktywnym trybem życia lub szczególnymi wymaganiami żywieniowymi, dieta Low Carb może nie być najlepszym wyborem.

Jakie badania warto wykonać przed rozpoczęciem diety niskowęglowodanowej?

Przed rozpoczęciem diety Low Carb warto rozważyć wykonanie podstawowych badań, aby upewnić się, że dieta ta będzie bezpieczna i odpowiednia dla Twojego zdrowia. Oto kilka zalecanych badań:

1. Badania krwi:

• Poziom glukozy we krwi: Badanie poziomu glukozy we krwi może pomóc w identyfikacji problemów z kontrolą glukozy i ocenie ryzyka cukrzycy.
• Profil lipidowy: Badanie poziomu cholesterolu LDL, HDL i triglicerydów może pomóc w ocenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
• Badanie funkcji nerek: Pomiar poziomu kreatyniny i wskaźnika filtracji kłębuszkowej może pomóc w ocenie funkcji nerek, zwłaszcza jeśli istnieje ryzyko niewydolności nerek przy zwiększonym spożyciu białka.
• Pomiar poziomu elektrolitów: Niektóre osoby mogą doświadczać zmian w poziomie elektrolitów, takich jak potas, magnez i sód, szczególnie na początku diety Low Carb, co może być związane z reakcją organizmu na zmianę spożycia ilości węglowodanów.

2. Badania wątroby:

• Pomiar enzymów wątrobowych (np. AST, ALT): Mogą one pomóc w ocenie funkcji wątroby i wykryciu ewentualnych problemów związanych z metabolizmem tłuszczów.

3. Badania ogólne:

• Pomiar masy ciała i obwodu talii: Ocena masy ciała i obwodu talii może pomóc w określeniu ryzyka otyłości brzusznej i monitorowaniu postępów w trakcie diety.
• Ocena stanu zdrowia ogólnego: Warto przeprowadzić ogólną ocenę stanu zdrowia, uwzględniając czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy i innych schorzeń.

4. Konsultacja z lekarzem lub dietetykiem: Niezależnie od wyników badań, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem diety Low Carb. Specjaliści mogą pomóc w interpretacji wyników badań, dostosowaniu diety do indywidualnych potrzeb oraz zapewnieniu wsparcia i monitorowania w trakcie procesu zmiany nawyków żywieniowych.

Pamiętaj, że wykonanie badań przed rozpoczęciem diety Low Carb może pomóc w identyfikacji ewentualnych problemów zdrowotnych oraz dostosowaniu diety do swoich indywidualnych potrzeb. Jednak nie wszystkie omówione badania są konieczne u wszystkich pacjentów. Decyzję o konkretnych badaniach najlepiej jest podejmować wspólnie z lekarzem lub dietetykiem.

Skutki uboczne po stosowaniu diety Low Carb

Mimo wielu zalet, dieta Low Carb może prowadzić do różnorodnych skutków ubocznych, zwłaszcza na początku, gdy organizm przystosowuje się do zmiany składu diety. Oto kilka potencjalnych skutków ubocznych, które mogą wystąpić:

1. Zmęczenie i osłabienie: Na początku diety Low Carb organizm może potrzebować czasu na przystosowanie się do korzystania z innych źródeł energii niż węglowodany, co może prowadzić do zmęczenia i osłabienia.
2. Zawroty głowy: Zmniejszone spożycie węglowodanów wpływa na poziom glukozy we krwi, co może prowadzić do zawrotów głowy, szczególnie u osób, które mają skłonność do hipoglikemii.
3. Ból głowy: Niektóre osoby mogą doświadczać bólów głowy na początku diety Low Carb, co może być związane ze zmianami w metabolizmie, utratą wody i elektrolitów, a także zmianami w poziomie glukozy we krwi.
4. Zaparcia lub zaburzenia trawienne: Ograniczenie spożycia błonnika z produktów zbożowych i owoców może prowadzić do zaparć lub zaburzeń trawienia u niektórych osób. Warto zadbać o odpowiednią ilość błonnika poprzez spożywanie warzyw o niskiej zawartości węglowodanów i innych źródeł tego składnika.
5. Nudności i zaburzenia żołądkowe: Niektóre osoby mogą doświadczać nudności lub innych zaburzeń żołądkowych na początku diety Low Carb, zwłaszcza jeśli przestawiają się na większe spożycie tłuszczów.
6. Zapach oddechu i moczu: Dieta Low Carb, szczególnie dieta ketogeniczna, może prowadzić do występowania charakterystycznego zapachu oddechu (ketonowego) oraz zmian w zapachu moczu, co jest związane z procesem ketogenezy.
7. Problemy z koncentracją i nastrojem: Niektóre osoby mogą doświadczać problemów z koncentracją, drażliwością lub zaburzeniami nastroju na początku diety Low Carb, co może być związane ze zmianami w poziomie glukozy we krwi i dostosowywaniem się organizmu do nowego sposobu żywienia.

Warto pamiętać, że większość tych skutków ubocznych jest zazwyczaj tymczasowa i może ustąpić w miarę dalszego przystosowania się organizmu do diety Low Carb. Jeśli jednak skutki uboczne są nasilone lub trwają dłużej niż kilka tygodni, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby ocenić, czy dieta jest odpowiednia dla pacjenta i czy wymaga szczególnego dostosowania.

Warto pamiętać, że korzyści i wady diety Low Carb mogą być inne dla różnych osób, a każdy powinien rozważyć indywidualne cele zdrowotne, preferencje żywieniowe i stan zdrowia przed podjęciem decyzji o rozpoczęciu tej diety. Wskazane jest również skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem, zwłaszcza jeśli istnieją jakiekolwiek istniejące schorzenia zdrowotne lub zażywane są leki.

1. Churuangsuk, C., Lean, M.E.J. & Combet, E. Carbohydrate knowledge, dietary guideline awareness, motivations and beliefs underlying low-carbohydrate dietary behaviours. Sci Rep 10, 14423 (2020)
2. Kirkpatrick CF, Bolick JP, Kris-Etherton PM, Sikand G, Aspry KE, Soffer DE, Willard KE, Maki KC. Review of current evidence and clinical recommendations on the effects of low-carbohydrate and very-low-carbohydrate (including ketogenic) diets for the management of body weight and other cardiometabolic risk factors: A scientific statement from the National Lipid Association Nutrition and Lifestyle Task Force. J Clin Lipidol. 2019 Sep-Oct;13(5):689-711
3. Chawla S, Tessarolo Silva F, Amaral Medeiros S, Mekary RA, Radenkovic D. The Effect of Low-Fat and Low-Carbohydrate Diets on Weight Loss and Lipid Levels: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2020;12(12):3774. Published 2020 Dec 9
4. Churuangsuk, C., Lean, M., & Combet, E. (2020). Low and reduced carbohydrate diets: Challenges and opportunities for type 2 diabetes management and prevention. Proceedings of the Nutrition Society, 79(4), 498-513